年糕有年年高升的意思，每年遇到喜庆的节日，都有吃年糕的习俗。年糕的吃法很多，咸味或者甜味的都有。年糕的烹饪花样多，不同的地方也根据传统制作特别风味的年糕料理。今天我们分享的是甜味的年糕汤，年糕红豆汤的做法，一起来看下。
年糕红豆汤的做法
一、南瓜年糕红豆汤的做法
第一步：准备好熟年糕，将年糕切成丝放在盆中。
第二步：南瓜切丝后混入年糕丝中加入水开始煮开，十五分钟后煮透，之后调入红豆。
第三步：调好的红豆和南瓜丝一起装入盆中，在上面用樱桃点缀。
二、红豆年糕他的做法
第一步：清洗浸泡一整晚的红豆，软后放入锅中。
第二步：加入足量的水煮开，大火煮开后直接调换为小火。
第三步：四十分钟后清洗年糕，年糕切片后加入锅中煮到软烂。
第四步：用糖调味。
三、鸡蛋红豆年糕汤的做法
第一步：锅中烧热一锅水，水沸腾后调整小火后敲入一个鸡蛋。
第二步：水之后再次开后添加入甜酒或者酒酿，将水再次烧开。
第三步：水再次开后放入年糕片，用中小火煮一段时间。
第四步：放入红豆后持续煮，直到红豆出沙后，汤色变时放入枸杞和糖。
