腌桃子怎么做好吃 酸桃子的腌制方法

2019-08-04 13:04:43 水果常识 投稿:运河边百科网

每到初夏时节,桃子就会开始成熟,在超市或者水果店,都可以看到那鲜红欲滴的桃子,让人看了直想吃。桃子可以洗干净后直接吃,不过,对喉咙有一定的刺激作用。将桃子用盐水腌制,做成腌桃子就不会那么刺激喉咙了。一起来看看腌制酸桃子的方法吧。

桃子

腌桃子怎么做好吃

1、先将刚刚买回来的鲜桃子放到温水里面,加入适量的食盐浸泡半个小时,再用心将鲜桃清洗干净,尤其要注意将外面的毛清洗干净。接下来,将桃子的皮去掉,直接用削皮器就可以轻松去皮,注意要将其蒂部处理干净。

2、将去皮的淘对半切开,将里面的桃核去掉,只留下新鲜的桃肉。再准备一个密封好、带盖子的玻璃容器,将新鲜的桃肉放进容器,将白糖均匀地撒在桃肉上面,还可以用筷子适当搅拌一下。再将盖子盖上,放到冰箱冷藏24个小时就行。用白糖腌制的腌桃子味道更甜,还可以消暑解渴。

桃子

酸桃子的腌制方法

1、先挑选个大、外表较为红润的新鲜桃子,这样的桃子成熟度较高,味道更甜。将挑选好的桃子先用淡盐水浸泡半小时,再细心清洗,将桃子表面上毛去掉,这样就不会伤害喉咙。接下来,将洗干净的桃子放到筛子里面晾干水分。

2、将晾干水分的桃子取出来,用刀子在每个桃子上面打上花刀,也就是用刀子在桃子上面划几刀,这样有利于糖和醋进入桃肉当中。将桃子放到开水里面烫一分钟,看到桃子的颜色变了,就捞出来。将桃子放到干净的容器里面,加入冰糖和醋腌制两个小时就可以食用。 

桃子  腌桃子  
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