芋头青菜粥

2013-06-19 12:24:27 熬粥知识 投稿:运河边百科网

芋头青菜粥的知识大家学习的怎样了呢?还不清楚的朋友让我们一起来回顾一下吧。

果蔬百科芋头青菜粥

芋头青菜粥

芋头大家绝对熟悉吧,小时候最喜欢把蒸熟的芋头剥皮后沾着白糖吃,要么用勺勺把它压成泥混着吃。出远门前去了家江西菜馆,朋友特意点的这个芋头粥。刚入口我就“惊为天芋”,妈妈咪呀太好吃了。我真没夸张,只要没吃过一定会觉得美味啊美味,吃过的也会继续说“美味啊。。。美味”。

吃的时候我就在品,总觉得这个芋头粥不一般,肯定放了不少料。结果同去的江西朋友告诉俺,没啥特别,就是盐和香油,最多再加点味精。没成想这样简单的调料,口感却是那么丰富。关键这东西还有助于减肥,怎么吃才减肥咱得说清楚,其实淀粉含量高的土豆和芋头只要不用油炸和炒,它就是最好的减肥主食替代品。晚上这一餐用蒸土豆、芋头、红薯等替代米饭和面食,既有饱腹感,又不会增加太多的热量。曾经俺减肥时也是这么调理着吃的。 当然老吃蒸的也觉得不爽,所以这芋头粥也算是变着花样的吃法。关键是老少咸宜!

ps:这些东西都是粗纤维的,润肠通便哈。

做法光看图片就知道多么简单了,里面的青菜可以根据自己的喜好,我试过放小青菜、生菜等等。江西菜馆里放的菜在他们那叫大菜,我一直没搞懂是啥菜,所以我也是随意放的,就这样还是觉得好吃。想把这个粥分享给大家好久了,光自己做着吃都好几次了,关键点在于芋头泥加水的时候,别一次放够,尝试着加,稀了就不好吃了。

芋头青菜粥的做法介绍

原料: 芋头7颗、生菜半颗、盐、味精、香油

过程:

1、把芋头洗净后用水煮熟,我是用高压锅中火煮了15分钟就好了。用一般锅煮的可以拿筷子插一下,很容易插透就代表熟了。

2、煮好的芋头过下凉水把皮剥了,放入一个碗里待用。

3、随便用什么方法把芋头压成泥就可以。

4、在芋头泥里加少量水搅拌均匀

5、把芋头泥放入锅里,加入一碗水,根据粘稠度把握水量。中火一直搅拌直到烧开,注意糊锅底。

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