雪里鸿怎样腌 腌制雪里鸿的方法步骤

2016-01-31 11:05:54 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

雪里鸿其实就是腌制过的芥菜后者雪菜,可以帮助开胃消食,有一定的排毒消肿作用。雪里鸿其实可以通过简单的几个步骤来完成,自己的家中有条件的话是可以自行制作腌制的。雪里鸿怎样腌比较好呢,今天我们就给大家介绍下雪里鸿的制作方法和制作中的注意点。

果蔬百科雪里鸿怎样腌

雪里鸿怎样腌

一、雪里鸿怎样腌

第一步:将雪里鸿清洗干净,去除黄叶后放入一个大盆中。 

第二步:将盐加入盆中,覆盖撒均匀后开始揉搓雪里鸿,让盐粒均匀的覆盖雪里鸿。 

第三步:将雪里鸿的叶子稍稍掰开,将盐涂抹进去,保证整个雪里鸿的里外都有盐粒。

第四步:揉搓后的雪里鸿茎叶会变软,且自身会稀出水分,这个时候将雪里鸿稍稍挤出些水分。 

第五步:将雪里鸿放入腌制的坛子中,在上面压上一些重物后将坛子密封起来。 

第六步:只需要将坛子放置于阴凉的地方静置两周时间就可以开坛食用了。

二、雪里鸿怎样腌的注意点

雪里鸿可以直接吃,或者炒菜都不错。雪里鸿的制作虽然简单,但是需要注意一个地方,否则很有可能导致雪里鸿腌制失败。第一就是选用的密封坛子一定要没有水渍也没有油渍,干净的坛子才可以。 

雪里鸿  
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