白何首乌是中药何首乌的一种，因为它颜色比较浅，被人们称为白何首乌，这种何首乌的营养价值也极高，人们在服用它以后能补益气血缓解体虚并能延年益寿，下面是对它功效与作用的详细介绍，能让大家知道吃白何首乌的具体好处并让大家知道它的食用方法有哪些。
白何首乌的功效与作用
1、预防贫血
平时人们使用白何首乌能吸收多种天然的补血成分，能增强人体造血功能，并能加快人体内血红蛋白合成，它对人类经常出现的面色暗黄，气血亏损，以及体质虚弱等不良症状都有明显缓解作用，经常用它煮水喝，还能防止贫血症状出现，能让人体保持气血充盈的健康状态。
2、提高肝功能
白何首乌对人类肝脏有明显保护作用，它不但能修复受损的干细胞，还能阻止脂肪和其他有害物质在人类肝脏部位堆积，能维持人体肝脏功能稳定，另外它能阻止转氨酶升高并能降低脂肪肝和肝硬化的发病率，对人类的高发肝病有特别好的预防作用，经常服用能提高肝脏健康水平。
3、强壮身体
人们食用白何首乌不但能补益气血，增强肝功能，还能滋补强壮身体，它能为人体补充一些天然多糖和多种活性成分，能提高身体多器官功能，它能缓解人力体虚并能增强人体自身的抗病和抗衰老能力，能让人体保持年轻健康状态。
白何首乌的食用方法
白何首乌有多种不同的食用方法最简单最常见的食用方法就是把它切成片状以后，如果加清水煎煮后服用，它还可以和肉类食材搭配在一起煲汤喝，除此以外，人们也可以把白和手无盐成粉末，需要食用时直接用它泡水喝。
看过上面对白，何首乌功效与作用的介绍后，大家能对这种中药有更全面更详细的了解，以后再需要保健身体增强身体素质时，都可以适量服用一些白何首乌，但大家服用它时最好上面介绍的正确方法去食用，那样会让它的养生功效得到更好发挥。
