野菜中的刺菜的做法

2015-05-03 09:58:30 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

 野菜是人们春季餐桌上的常见菜品,它有多个不同的品种,其中刺菜就是人们最常食用的对像之一,这种刺菜中有多种微量元素,有很好的补血功效,那么这种刺菜应该怎么吃呢?大家想知道可以看看下面对野菜中的刺菜做法的具体介绍。

果蔬百科野菜中的刺菜

野菜中的刺菜的做法

 1、酱拌刺菜

酱拌刺菜是人们食用野菜刺菜时的常见吃法,它的做法很简单,只需要把新鲜的刺菜放在开水中焯一下,取出去掉水分,然后再加入十克黄豆酱和适量的蒜泥以及少量的香油和鸡精,然后调匀就能装盘上桌食用,味道清淡,十分可口。

2、刺菜蛋汤

用野菜中的刺菜做鸡蛋汤也是一种不错的吃法,大家在制作时可以取一些刺菜的嫩苗洗净,再把锅中放入清水和食用盐以及生姜末,烧开以后放入刺菜再把蛋液倒入锅中,最后加入湿淀粉勾芡,再次烧开以后加入香油提味,刺菜蛋汤就做好了。

3、清炒刺菜

清炒刺菜也是一种常见吃法,大家可以把五百克刺菜洗好,现把一头大蒜制成蒜末,把锅中放油加热以后放入蒜末炒出香气,然后加入刺菜快速的翻炒,等它变软以后加入食用盐和鸡精进行调味,炒匀以后直接出锅就可以。

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