沙青素是一种对人体有益的营养成分，它多存在于虾的外壳中，人们把虾的外壳收集起来，借用现代高科技技术，对它进行提纯加工，能得到可以供人类口服的沙青素。人们服用这种沙青素以后对身体有诸多好处，能延缓身体衰老也能提高人体的抗病能力。
沙青素的功效与作用
1、抗紫外线
夏天天气炎热，阳光中的紫外线较强，容易对人类皮肤造成损伤，严重时还会造成皮肤癌，而平时人们，适量补充一些沙青素，就能增强人体的抗紫外线能力，并能阻止紫外线对人体皮肤产生伤害，它还能清理人体内的自由基，提高人体细胞活性能防止它们被紫外线破坏。
2、增强人体免疫力
人体适量补充沙青素还能提高身体免疫力，它不但能促进人体内免疫细胞再生，还能增强人体抗体的活性，他还有的活性成分会刺激人体内的免疫球蛋白，也能增强巨噬细胞的吞噬能力，这种情况下人体免疫功能会明显增强身体自身免疫力也会随之提高。
3、抗炎抗感染
沙青素被人体吸收以后还能提高人体的抗炎和抗感染能力，它能促进人体内抗体产生，并能抑制自由基和过氧化脂质的活性，能阻止他们对人体细胞产生伤害，能阻止人体内炎症滋生也能让人体自制抗炎能明显提高，它对人类经常出现的关节炎与关节肿痛有特别明显的缓解作用。
4、抗氧化抗衰老
沙青素能加快人体内胡萝卜素和叶黄素以及韭黄素，还有番茄红素等多种物质的合成，这些物质都具有超强的抗氧化能力，所以人们补充沙青素以后能高身体抗氧化能力明显提高，它能阻止自由基生成也能延缓人体衰老。沙青素还能促进视紫质和叶黄素合成，这些物质对人类眼睛都有十分积极的作用，它能防止眼疲劳也能预防视力下降。
