魔芋是一种蔬菜，虽然有小毒，但是，经过高温蒸煮，基本对人体没有什么伤害。魔芋花一般是淡黄色的，生长在肉质的穗轴上，盛开的时候，会发出阵阵臭味，这是为了让苍蝇过来给它授粉。魔芋花虽然较为怪异，但是，魔芋花的药用价值却是非常高的。
魔芋花的作用与功效
1、减肥健身
魔芋花可以做成保健食品供人食用，有减肥健身的功效，最近这几年，魔芋花制成的食品在全球非常风靡，且享有极高的赞誉，被认为是一种神奇的减肥食品。此外，魔芋花制成的食物在防癌抗癌等方面也有着非常神奇的功效，常食用魔芋花，可以降低出现癌症的几率。
2、预防动脉硬化
魔芋花性温，经人体吸收之后，有助于推动气血的通行，有防止身体出现瘀肿的功效。魔芋花中含有的粘液蛋白还可以使体内积累的胆固醇降低，有极强的预防动脉硬化的功效。此外，因而，魔芋花在预防心脑血管方面的基本上面，也有着极强的功效。
3、提高免疫力
魔芋花的作用是可以提高免疫力，身体较为虚弱，经常生病感冒的人，常吃魔芋花制成的食物，对身体的抵抗能力是有增强作用的。据研究发现，魔芋花中的甘露糖酥还能够干扰癌细胞的代谢功能，有软坚消肿，防止癌症的功效。
4、可以降血糖
魔芋花中含有大量的膳食纤维，可以抑制血糖的升高，对于糖尿病患者和高血糖人群来说，魔芋花制成的食物是他们最为理想的食物，既可以补充营养和能力，又可以控制血糖，不让血糖升高。糖尿病患者在吃药的时候，也可以选择吃些魔芋花。
