蒲儿菜的家常做法

2014-10-28 10:09:17 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

蒲儿菜是南京很有名的一种菜,现在我们就一起来了解一下蒲儿菜的家常做法吧,蒲儿菜已经有三千年的历史了。

果蔬百科蒲儿菜

蒲儿菜的家常做法

1.什么是蒲儿菜

蒲儿菜是一种水泽野生类的植物,每年在四五月份上市场,南京人特别喜欢吃蒲儿菜,刚生出来的蒲儿菜是特别的鲜嫩的,蒲儿菜的吃法很多,可以清炒,蒲儿菜也可以和别的混菜一起炒着吃,也可以用蒲儿菜来煲汤特别的清香,很多人没有见过蒲儿菜的,更不知道蒲儿菜的做法了。下面我们就介绍一下蒲儿菜的家常做法。

2.蒲儿菜炒鸡蛋

蒲儿菜炒鸡蛋材料:蒲儿菜一把,三个鸡蛋,高汤一点,盐,黄酒。

3.蒲儿菜炒鸡蛋的做法

先把蒲儿菜剥成嫩条,然后再洗干净,然后再切断蒲儿菜,把油锅烧开,然后再把鸡蛋液倒进锅里,不断地翻炒,炒熟以后再取出来。然后再把油锅烧开,然再再把蒲儿菜放进锅里,再加上豌豆一起慢慢地翻炒,这时候再把鸡蛋和高汤倒进去,再把一些放盐放进去再兜炒一会儿,然后再把菜全部倒出来出锅就可以了,这道蒲儿菜鸡蛋蛋特别美味可口。 

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