鹿筋怎么吃 鹿筋的食用方法

2019-03-11 09:44:16 中药知识 投稿:运河边百科网

鹿筋是一种药食两用的特殊食材,平时人们使用它可以吸收丰富营养,而它入药以后,则能治疗多种常见病,但这种食材在生活中并不常见,很多人在得到鹿筋以后也不知道它应该怎么吃。其实鹿筋的食用方法有很多,接下来我就把它们写出来,让大家近一步了解它怎么吃效果最好。

鹿筋怎么吃 鹿筋的食用方法

鹿筋怎么吃

1、泡酒

鹿筋是一种可以用来泡酒喝的中药材,再用它泡酒的时候,需要先把它放到温水中浸泡几小时,等它表面微热以后清洗干净,再把它们切成块状,直接放入老大的干净玻璃瓶中,倒入高度白酒密封浸泡,50到60天以后,里面的药酒可以泡好,取出以后服用,能祛风除湿,活血止痛。

2、煲汤

鹿筋还是用来煲汤的理想食材,用它煲汤的时候,需要准备新鲜的鹿筋,让她清洗干净以后切成块状,用沸水焯烫一下,直接放在汤锅中,加入足量清水,放入适量葱姜,加热煮开以后,再用小火慢慢煲至几小时,煲好以后加食用盐调味就可以。鹿筋在煲汤时还可以加入花胶、人参以及鹿茸等滋补类食材,这样能让煲好的汤营养价值更高。

鹿筋怎么吃 鹿筋的食用方法

鹿筋的食用方法

1、红烧鹿筋

制作红烧鹿筋需要准备,干鹿筋四根干贝五个,虾仁十个,葱姜盐糖和蚝油,以及生抽都适量准备一些,提前把准备好的干鹿筋泡发,去掉杂质,再切成段状,干贝和虾仁,也提前泡发洗净,在炒锅中放油,加热以后放入葱姜炒香,再放入切好的鹿筋煸炒,随后放入泡好的干贝和虾仁儿,再加入适量清水,盖好锅盖焖煮,等鹿筋熟透以后开火收汁,最后用水淀粉勾芡就可以。

2、鹿筋木瓜汤

鹿筋可以和木瓜一起做汤喝,做的时候需要准备新鲜的鹿筋400克,木瓜半个,玉兰笋50克,荷兰豆适量,把准备好的鹿筋洗好以后切段,玉兰笋切片,木瓜去掉皮和籽儿以后也切成块儿了,所有食材一起入锅,加入适量清水,加热煮开,煮到鹿筋熟透再加入自己喜欢的调味料调味,调匀以后出锅就能食用。 

鹿筋  
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