萝卜是我们生活中很常见的一种蔬菜，非常的有营养，被称为“土人参”。萝卜干本来就是很有益的蔬菜，它含有的维生素B极为丰富，铁质含量也非常的高。即使萝卜条肥城的不起眼非常的便宜却是最好的养生食物。萝卜干在我们生活中一般都是腌制过后在食用的，今天我们就一起来学习萝卜干的腌制方法。
如何腌制萝卜干
1.首先准备好材料：萝卜、黄瓜、辣椒、盐、糖、醋、生姜、大蒜、料酒、生抽、芝麻油等等。
2.将萝卜洗净，切成萝卜干，提前加水泡发好，准备备用。
3.将泡好的萝卜干切成小块，将水分沥干后备用。再将黄瓜切成丝备用
4.将所有的调味料倒入一个碗中调匀，根据自己的口味加入适量的调味品即可，再倒入黄瓜丝拌匀。
5.将准备好的调味品浇在萝卜干上，搅拌均匀后加入适量的蒜苗，放置冰箱后冷藏2小时候即可食用。
