山药的功效和食用方法

2014-08-18 20:12:36 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

 山药是我们日常很常吃的一种植物,也可以作为蔬菜,也可以作为一种中药,因为山药的营养价值丰富,味道也比较好,做菜的时候加入一些山药,可以起到调味增味的作用。今天小编要来告诉大家的就是关于山药的功效和食用方法。

果蔬百科山药

山药的功效食用方法

山药的功效

1.山药可以健脾开胃

山药中富含各种酶,可以起到健脾开胃,帮助消化的作用,而且山药还能滋阴补肾,有助于治疗脾胃虚寒的症状,能够缓解食用食物过多而造成脾胃虚寒的症状,对于一些食欲不振的人来说,可以起到增进食欲的作用。

2.山药可以润肺止咳

山药中有一种叫皂苷的物质,有润肺的功效,食用山药可以达到益气补肺,主治肺虚导致的咳嗽久治不愈等病症。

3.山药可以降低血糖

山药中富含黏液蛋白,能够起到降低血糖的作用,所以对于糖尿病患者来说,是日常食用的绝佳食品。

山药的食用方法

山药的食用方法十分简单,只需要先将山药切片后放入盐水中浸泡即可,这样可以保证山药的质地和味道出众,另外山药需要去皮食用,不然会刺激我们的口腔黏膜。做完这些步骤,就可以将山药和我们的菜肴一起蒸煮食用了。

山药  
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