胡萝卜怎么吃最有营养 胡萝卜吃法大全

2014-08-09 17:37:26 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

 胡萝卜又可叫做黄萝卜、丁香萝卜等等,是我们生活中非常常见的一种食物,胡萝卜含有丰富的营养物质,其中所含的胡萝卜素是番茄的5-7倍,食用后经肠胃消化可以分解成维生素A,可以防止夜盲症、呼吸道疾病的发生,胡萝卜做法齐全,可以炒食、煮食、炖、生吃、酱渍、腌制等等。胡萝卜还具有防癌的作用,有“小人参”之称。那么胡萝卜怎么吃最有营养呢。

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胡萝卜怎么吃最有营养 胡萝卜吃法大全

1.将胡萝卜切成丝状或是片状,加入调味品,用适量的油炒,也可与鲜猪肉或者鱿鱼一起同炒,非常的鲜美好吃并且营养丰富。

2.将胡萝卜切成块状,加入调味品,倒入适量的水,与猪肉、牛肉、羊肉一起用压力锅炖15-20分钟后食用。

3.胡萝卜虽然可以生吃,但是其中所含的类胡萝卜素为脂溶性的,要与脂类结合才可以酶解,而生吃胡萝卜,类胡萝卜素很难吸收,相当于浪费,所以胡萝卜应该煮熟之后吃。

4.可以将胡萝卜切片放在盘子中蒸熟,稍凉后用勺子在滤网中过滤出胡萝卜泥,再将胡萝卜泥与面粉、水、酵母、盐、砂糖等一起搅拌后发酵,制成胡萝卜面团。

5.将胡萝卜洗净蒸熟,放凉后去掉表皮,在碾成糊状,可以再里面加些白糖等其他食材,喂小宝宝食用,但是胡萝卜不可吃过多,否则皮肤会变黄。

胡萝卜  
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