韩式辣椒酱原料和做法

2014-08-07 19:37:18 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

 韩式辣椒酱大家不知道吃过没有,其实非常的好吃的,下面就给大家说说如何做?

果蔬百科辣椒酱

辣椒酱原料:

红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。

辣椒酱做法:

1、辣椒去蒂洗净,苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂,空干水;(一定要空干水,否则容易坏!)

2、全部调料倒在锅里煮开,放凉;

3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎,不要太细,有些碎渣没关系,千万不要加水,比较干不太好打,要有耐心啊;

4、把2、3搅在一起,顔色变了吧;

5、装瓶,姑姑、叔叔、姨妈、舅舅的……全装瓶子。

装瓶后放入冰箱冷藏里,发酵一周就可以吃了,就这么吃就行,也可以烤鱿鱼、拌蔬菜,反正你想怎么吃都行,总是放在冰箱里可以保存好几年。

辣椒酱  
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