鱼头冬瓜汤的做法

2014-08-06 18:56:14 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

 我平时就非常的喜欢吃鱼,而且鱼也具有一定的营养价值,那么下面就给大家具体说说怎么做鱼头冬瓜汤:

果蔬百科鱼头冬瓜汤

鱼头冬瓜汤食材

鱼头、冬瓜、生姜、葱、醋、料酒、盐

鱼头冬瓜汤步骤/方法

锅中放少许油,再加上几片姜片,油热后倒入鱼头。

将鱼炒至胶质出来后,直接将开水倒入锅中,同时把葱打成结也放入,水煮开后,用铲子去掉鱼汤上面的浮沫,盖盖,中大火煮15分钟。

中途如果有浮沫要去除,倒入几滴料酒或白醋去腥。

汤大概煮到25分钟的时候,倒入切好的冬瓜片。

大概再煮一分钟,然后放点胡椒粉、盐调味即可。

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