辣椒茄子做法和营养价值

2014-08-05 15:45:18 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

今天给大家介绍介绍辣椒茄子的做法和营养价值:

果蔬百科辣椒茄子

辣椒茄子简介

菜品:辣味茄子

工艺:生炒

口味:辣味

类别:私家菜,高血压调理,延缓衰老调理,青少年食谱,四川菜

主料:茄子350克

调料:色拉油30克,酱油20克,辣椒(红、尖、干)5克,白砂糖3克,姜1克,味精1克,各适量

  

辣椒茄子制作工艺

1.茄子洗净切成丝;姜切成末。

2.色拉油倒入炒锅内烧热,放入姜末炸出味,放入茄丝,翻炒几下,然后放入酱油、白糖、干辣椒、素高汤60毫升,用小火烧4分钟,再用大火烧到汤汁快尽,放味精,炒拌均匀即可。

菜品口感

色泽酱红,绵软辣香。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

茄子:茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,维生素P可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外,茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。

辣味  茄子  今天  大家  介绍  辣椒  茄子  做法  营养  价值    
声明:运河边百科网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系站长删除。
加载中...