番茄受冰冻怎么办?番茄可以防癌吗

2014-08-05 13:26:02 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

我们在栽培番茄的时候如果受冻怎么办呢,下面给大家说说看看:

果蔬百科番茄

 

 第一种:

番茄的栽培历史番茄名西红柿,原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚。 在16世纪,番茄才从墨西哥传入欧洲,初在意大利、西班牙、英国、法国和中欧作为庭园观赏,果实很小,且颜色非常鲜艳。直到17世纪,番茄才在欧洲被人们作为蔬菜而栽培,但发展很快,在本世纪下半叶,番茄已成为全球种植最广泛、消费最多的蔬菜作物之一,1990年的全世界番茄产量已达到5000万吨。

我国番茄栽培的发展番茄传入我国的时间不算长,大约是在17世纪末到18世纪初之间,由西方的传教士、商人或华侨从东南亚引人我国南方沿海城市。 番茄在我国的规模性生产,在本世纪初开始于台湾南部及东南沿海地区,直到30年代,我国东北、华北地区才逐渐种植番茄,并多集中于大城市郊区。解放以后,番茄生产在我国大、中城市郊区生产越来越普遍,由于它适应性强、营养丰富、外观美丽、果菜兼用等特点,从60年代起在农村大量栽培,在目前番茄已是我国最重要的蔬菜之一;番茄有多种栽培形式,在我国最普遍的还是露地番茄栽培,其中以露地春番茄为主,即去冬或早春播种,夏季收获, 露地秋番茄在南方及华北地区也有栽培, 以满足秋季市场的需要。由于番茄喜欢较高温度和较强光照, 在秋冬和早春季节, 露地条件满足不了番茄生长对温度的起码要求,因此,随着科学技术的发展,利用温室、塑料大棚等保护地设施进行番茄栽培越来越受到重视。特别是近年来日光温室番茄栽培的成功,极大地改善了冬春季市场的番茄供应状况,实现番茄的周年均衡供应。我幅员辽阔,横跨寒温带、温带到亚热带、热带地区,当北方大雪纷飞、冰冻地寒时节, 广东、广西和云南等地仍是温如春,完全可以进行露地番茄生产, 因此,通过南菜北运,可以缓解冬春季北方市场的需要。但考虑到我国的运输条件,当地生产当地供应的原则仍需坚持。

第二种:

番茄的来历以及益处番茄为茄科植物,因其形似茄,也称为番茄、番李子、金橘;又因形似红柿,品种来自西方而得名西红柿。据史料记载,西红柿是生长在南美洲秘鲁国家森林里的一种野生植物,原名“狼桃”。当地传说狼桃有毒,吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴,红果配绿叶,十分美丽诱人。但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一样,人们还是对它敬而远之,未曾有人敢吃上一口,只是把它作为一种观赏植物来对待。在十六世纪,英国有位公爵在南美洲旅游,很喜欢番茄(狼桃)这种观赏植物,于是如获至宝一般将之带回英国,作为爱情的礼物献给了情人以表达爱意,从此,“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里,并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。过了一代又一代,仍没有人敢吃番茄。

一直到了十七世纪,有一位法国画家曾多次描绘番茄,面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果,实在抵挡不住它的诱惑,于是产生了亲口尝一尝它是什么味道的念头,因此,他冒着生命危险吃了一个,觉得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然后,他躺到床上等着死神的光临。但一天过去了,他还躺在床上,鼓着眼睛对着天花板发愣。怎么?他吃了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死!他咂巴咂巴嘴唇,回想起咀嚼番茄那味道好极了的感觉,满面春风地把“番茄无毒可以吃”的消息告诉了朋友们,他们都惊呆了。不久,番茄无毒的新闻震动了西方,并迅速传遍了世界。

从那以后,上亿人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。后来有人分析了西红柿的成分,论证了它含有多种维生素,是营养极为丰富的食品,于是便把它从公园里挪出来,移进了菜园。到了十八世纪,意大利厨师用西红柿做成佳肴,色艳、味美,客人赞不绝口。番茄终于登上了餐桌。从此,番茄博得众人之爱,被誉为红色果、金苹果、红宝石、爱情果。西红柿传到中国,大约也有近百年的历史了。1983年,中国考古工作者在成都凤凰山的一座汉代古墓中发现了西红柿种子,这说明中国在两千年以前已栽培西红柿。目前,番茄作为一种水果和蔬菜,已被科学家证明含有多种维生素和营养成分,如番茄含有丰富的维他命C和A以及叶酸、钾这些主要的营养素。特别是它所含的茄红素,对人体的健康更有益处,而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。当然,人们称番茄为“爱情果”,还因为此果真有如爱情一般的功效,可以让女孩子们更加美丽呢!我们看到,慈爱和懂科学的母亲往往会让孩子多吃番茄。

最近,据美国《全国癌症研究所杂志》报道,美国一些医学专家在研究了许多调查报告后发现,多吃番茄具有较强的防癌作用,甚至对胃癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫癌也有作用。这是因为,番茄含有一种抗氧化剂——茄红素,具有降癌症发病率的作用,同时它还有多种有益的化合物,它们之间复杂的相互作用增强了番茄防癌的能力。

番茄  
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