凉拌秀珍菇做法步骤

2014-07-28 21:21:39 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

今天心情还不错给大家说说凉拌秀珍菇的做法,大家好好看看,非常好吃哦:

果蔬百科凉拌秀珍菇

凉拌秀珍菇的做法:

1. 秀珍菇洗净之后在沸水中焯熟沥干;

2. 拌入少许盐、老抽、蚝油、蒜末、香葱、辣椒油和香油即可,不太需要放鸡精或者味精了。

凉拌秀珍菇的营养价值:

因为是迷你版的平菇,所以秀珍菇和平菇的营养价值差不多,这俩都含有很丰富的蛋白质、粗脂肪、木质素、纤维素、果胶等等。蛋白质含量非常丰富,堪比肉类,而且还含有17种氨基酸。高蛋白低脂肪、味道又非常鲜美,基本上所有蘑菇都是很适合作为健康减肥的营养食材。

秀珍菇做法推荐:纸包秀珍菇的做法

食谱原料:

秀珍菇200克,培根二片,姜末1/4茶匙,香菜5G,红辣椒一条,糯米纸十二张,盐1/3茶匙,糖1/4茶匙,麻油一茶匙,黑胡椒粉少许。

工艺做法:炸。

配菜专区:热菜;荤菜。

菜谱属地:鲁菜。

制作方法:

1.秀珍菇洗净切小片,以滚水汆烫后取出沥干,加入姜末及所有调味料拌匀。

2.培根切长3厘米宽1厘米共12份,香菜洗净取嫩叶,红辣椒横切为小斜片。

3.取一糯米纸依序放入香菜叶,红辣椒,培根及拌好之秀珍菇,卷成春卷形。

4.炒锅烧热入油三杯以中火烧至四成热后,将期间 卷入锅炸至外皮脆即可。

健康提示:

秀珍菇营养价值高,富含多种氨基酸和维生素,有镇静安神等功效。该食谱美味营养。

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