玉米笋炒芥蓝功效和做法步骤

2014-07-28 13:21:08 蔬菜百科 投稿:运河边百科网
喜欢做美食的朋友们,今天试试这道玉米笋炒芥蓝吧:

果蔬百科玉米笋炒芥蓝

玉米笋炒芥蓝功效

 便秘调理 高血压调理 高脂血症调理 清热解毒调理

玉米笋炒芥蓝材料

主料:芥蓝250克,玉米笋(罐装)100克,

辅料:白皮大蒜10克,

调料:盐3克,江米酒10克,植物油20克

玉米笋炒芥蓝做法

1. 芥蓝洗净,切段;

2. 玉米笋洗净,切斜段;

3. 大蒜去皮,切末;

4. 将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下,捞出;

5. 芥蓝、玉米笋入冰水中冷却,捞起沥干水分;

6. 锅烧至六成热,放入30克油烧热,爆香蒜末,放入芥蓝和玉米笋翻炒;

7. 加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻,待菜炒熟,淋少许香油即可。

玉米笋炒芥蓝食谱营养

芥蓝:芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜,其中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病额功效。玉米笋(罐装):玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质,营养含量丰富;并具有独特的清香,口感甜脆、鲜嫩可口。大蒜:大蒜被誉为“广谱抗菌素”,因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。

温馨提示

大蒜:大蒜忌与蜂蜜同食。

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