三米粥的做法

2013-04-15 11:34:25 熬粥知识 投稿:运河边百科网

关于三米粥的做法的步骤很多,所以请大家仔细的阅读下面的知识。

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三米粥

婆婆一直抱怨是我把小宝养刁了,人家小孩子天天吃一样的泡饭也长大了,我家小的宁可不吃,也不吃苏州传统的早饭——泡饭,早饭要在家里吃,但也要天天变花样!其实我一直不敢告诉婆婆这点随我了(*^__^*) 嘻嘻……薇薇是个没啥特殊情况,宁可早起一个...(展开)

三米粥的材料

主料

糯米按人口选量薏米按人口选量

碎玉米按人口选量

辅料

三米粥的做法

1. 按自家人口数量选择适量薏米、糯米、碎玉米,我统称它们为三米。

2. 薏米、碎玉米隔夜浸泡好。

3. 糯米洗干净。

4. 用砂锅加少量的水,先将薏米、碎玉米放入,水开后煮个5分钟左右,薏米与玉米基本涨发了。

5. 按家里的人口,加入适合冷水盖好锅盖,焖煮开锅。

6. 加入糯米,开锅煮片刻,开始用木勺不停的搅拌,为了让粥更粘稠,不粘锅底。

7. 煮个15分钟左右,糯糯的三米粥就好了,按照个人口味调味,开吃!

小贴士

薏米和碎玉米比较难熬烂,一开始加入少量的水煮,然后加冷水,是利用了热胀冷缩的原理,让它们更容易煮烂,缩短的煮粥的时间。

糯米放入煮开后,搅拌可以让粥更糯粘,也可以用食品料理机把米稍微粉碎一下,这样煮粥更容易。

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