沙参是一种具有滋补功效的中药材，它能养阴清肺也能化痰益气，这种中药材来源于植物沙参，是它的肉质根，它多出产于中国的江苏与浙江等地。沙参的功效与作用有很多，一会我就会具体告诉大家，同时也会让大家了解沙参的食用方法有哪些。
沙参的功效与作用
1、沙参能止咳化痰
沙参能止咳化痰，它含有的谷甾醇和棕榈醇等物质都有一定的止咳和化痰作用，它对人类的咳嗽气喘与痰多等不良症都有很好的治疗功效。
2、沙参能提高身体免疫力
沙参可以提高人体细胞活性，也能增强它们的机体细胞免疫功能，能让人体内的免疫系统平衡能力增强，而且沙参还能加快淋巴细胞再生，从而也就起到了提高人体免疫力的重要作用。
3、沙参能通乳
沙参对女性产后无奶也有很好的缓解作用，它通乳功效十分明显，需要时可以把沙参与猪瘦肉一起加水炖食，炖好以后吃肉喝汤就可以。另外沙参还能清热去火，它对人类的虚火牙痛也有很好的治疗作用，治疗时可以把沙参煎汤，再用药汤煮鸡蛋，然后吃鸡蛋喝汤就可以。
沙参的禁忌
沙参营养丰富，药用功效出色在，但是风寒咳嗽者不能服用，再就是无实热的人群也不能服用，而且在服用沙参期间不能用吃辛辣刺激性的食物，不然会让它的药效明显下降。
