紫红薯的营养价值和吃法

2014-04-16 11:50:00 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

紫红薯也叫紫薯,是一种紫皮紫肉的薯类,它是薯类家族中营养价值最高的一个,除了具有平常薯类所有的价值之外,还有许多对人体有益的成份。紫红薯的营养价值和吃法到底是怎么样的呢?想知道答案就细细看一下吧。

果蔬百科紫红薯

紫红薯的营养价值和吃法

 

紫红薯的营养价值

 

1、紫红薯中的营养成分丰富,除了有大量的淀粉和植物纤维以久,还有大量的维生素存在,另外紫红薯中胡萝卜素的含量也很高,可以满足人体多器官正常代谢的营养需要。

2、紫红薯中的植物纤维十分特别,属于碳水化合物的一种,这种物质进入人体之后,它根本不会参与人类的代谢过程,但是它对人体的肠道去有很大的保健功效,可以避免脂肪在肠道停留,起到软化肠内杂质的作用,对治疗便秘有很好的好处。

3、紫红薯中的花青素,也是这种红薯之中的一种特别营养成份,这种花青素是人体中最有效的自由基清除剂,它可以增加人体的抗氧化能力,起到让人延缓衰老的功效。

紫红薯的吃法有哪些

 

1、紫红薯最常见的吃法,就是切成小块以后,与大米一起熬制成大米紫薯粥以后食用。

2、把紫红薯整块放入到蒸锅之中,用中火蒸熟,然后取出去掉外也,醮食白糖或者蜂蜜,也是紫红薯的常见吃法。

紫红薯  
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