胡萝卜和猪肝能一起吃吗

2024-05-10 11:42 家常菜 投稿:运河边百科网

猪肝可以和胡萝卜一起吃吗

胡萝卜和猪肝可以一起吃。从营养学的角度来看,这两种食物之间的成分能够起到非常好的互补作用,猪肝当中的蛋白质,脂肪,维生素含量比较高,而胡萝卜当中的维生素a维生素B维生素C纤维素等成分含量比较高,这两种食物搭配在一起,吃不仅可以增加饱腹感,也能够促进肠道蠕动,还能起到补铁补血的作用,对于缺铁性贫血有非常好的改善效果。

胡萝卜炖猪肝

这是一道比较好吃的菜,做法也很简单,把新鲜的猪肝放在停水里面反复冲洗,然后改刀切成片,再次放到清水里面冲洗,一定要把猪肝冲洗到没有血水为止。萝卜切成滚刀块锅里面,加入适量食用油,把葱花馅进去炒香,然后把胡萝卜放进去炒至变色,加入适量食用盐开水,大火煮开之后转成中火,炖15分钟左右胡萝卜软烂,再把切好的猪肝加进去,加入适量料酒,炖熟,出锅之前加入一点胡椒粉即可。

胡萝卜炒猪肝

做胡萝卜炒猪肝,必须要先把猪肝清洗干净,然后放在大碗里面控水,加入适量盐和料酒腌制一会儿,能够去除腥味,胡萝卜切成菱形片。准备点大蒜,葱,老姜末锅里面加入适量食用油,油热之后下入葱花姜末,大蒜片炒香,然后把胡萝卜下进去炒至变色,再把猪肝加进去,大火快速翻炒均匀,加入适量盐出锅的时候,淋入水淀粉翻炒均匀即可。

胡萝卜拌猪肝

整块的猪肝洗干净之后冷水下锅加入姜片,葱段适量料酒,大火煮开撇出血沫,然后转成小火煮15分钟。时间到了之后,加入适量盐,盖上盖子,闷到水变凉,猪肝的口感刚刚好。煮好的猪肝切成片,然后把胡萝卜切成片。放在开水里面焯烫30秒,成熟之后捞出来用水冲凉,加到猪肝里面加入适量蒜末味极鲜酱油,陈醋,一点点味精,喜欢吃辣的,也可以放上点辣椒油搅拌均匀,好吃的凉拌猪肝就做好了。

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