小米南瓜粥的功效与作用
小米南瓜粥具有健脾养胃的效果。众所周知，小米是非常好的养胃食物，不管是做小米粥还是小米饭，或者是和其他的谷物一起做成主食，营养价值都是比较高的，养胃效果也非常好，而南瓜也是具有健脾润肠通便的效果小米南瓜粥对于那些脾胃不好容易便秘的人群，是非常不错的养胃食物。起到养胃的效果，同时也能够缓解便秘的症状。
小米南瓜粥可以说是老少皆宜的一种养生粥，不管是成年人还是老年人，或者是小孩都是可以吃的，一般6个月以上添加辅食的小宝宝也都可以吃小米南瓜粥，但是小宝宝吃的时候要注意，孩子如果身体比较虚弱不能给宝宝吃太多，可以给喝一点稀的米汤之类的。小米南瓜粥对肠胃也不会造成负担，每天早上都可以煮点小米南瓜粥，做法也特别简单。
小米最好选择黄小米煮出来粥味道比较香。先把小米用清水冲洗干净，砂锅里面烧上水，水开之后把小米下到砂锅里面。趁煮小米的时候把老南瓜去皮切成小块儿。差不多去完南瓜皮切好之后，锅里的小米也煮开锅了，用勺子轻轻搅动，然后把南瓜下进去和小米一同熬煮。大概煮5分钟左右，放入一点点食用碱。食用碱能够激发出小米的香味，让粥喝起来更香，但是如果给宝宝做辅食就不用加碱了。
煮小米粥的过程一定要有耐心，火不能开的太大，如果太大把水烧干了粥过于粘稠，影响小米粥的口感，但是如果中途添水，小米粥也不好喝。一般放上南瓜之后中小火煮，30分钟左右差不多就能变得粘稠。也可以放在电饭锅里面煮，不用总是担心去调火，但是中间也要常搅动，小米粥煮开之后，最好放个勺子在锅上面避免粥噗锅。
