黑豆别名乌豆，是一种豆类食品，也是豆类食品中营养价值比较高的食品之一。李时珍曾经在它的本草纲目中肯定了食用黑豆的功效与作用，黑豆可以健肾消胀，活血清热。中医也认为食用黑豆具补虚黑发、补肾平阴、清热解表的功效与作用。
食用黑豆的功效
1、黑豆对肾虚的人大益处
黑豆是一种非常效的补肾食品，肾虚的人不妨多多食用黑豆。
2、黑豆可以乌发明目
经常吃黑豆的人，头发会不易变白，还可以起到明目的效果。
3、黑豆可以减少皮肤皱纹
要想美容，也要多吃黑豆，因为黑豆的抗氧化效果好，具养颜美容的功效。
4、黑豆具防止便秘的功效
经常便秘的人，如果食用黑豆一段时间，症状便可改善，因为黑豆中含大量的粗纤维，可以促进胃肠蠕动，缓解便秘。
食用黑豆的作用
1、黑豆具防止大脑老化的作用
如果要防止老年痴呆症，经常食用黑豆是个不错的选择，因为黑豆含的丰富微量元素，都可以延缓大脑衰老的程度。
2、黑豆具增强活力精力的作用
常食黑豆可补肾，增强人体内的精力，要想延年益寿，多吃黑豆是大益处的。
