照烧鸡排做法
鸡排的做法多种多样，能炸能煎，不管哪种做法都是让人能够大饱口福的，如果你还没有吃过照烧鸡排饭的话，那么一定要尝试一下，那味道真的是让你回味无穷，吃上一口满满的幸福感，而且做法也非常简单，只要你不懒喜欢做饭，在家里面就能轻轻松松的做出来，今天分享给大家，简单的照烧鸡排饭的家常做法。
照烧鸡排饭的用料家里面都有，准备一支新鲜的鸡腿，适量老抽，味极鲜，必须要有照烧酱汁，然后配料有西兰花，胡萝卜，盐，葱，姜适量的油，最重要的一点是做照烧鸡排饭，在做菜的时候直接把米饭也焖好，我通常都是焖上米饭之后处理鸡腿，这样能够节省很多时间。
把鸡腿洗干净，剃掉里面的骨头，一定不要把鸡皮弄破，把剔骨的鸡腿再放在清水里面洗两遍，洗掉里面的血水，然后控干水分放在盆子里面放上适量老抽和味极鲜，盐，给鸡腿肉做个按摩，把酱汁涂抹均匀之后放在一旁腌制30分钟左右，腌制鸡腿的时间也不能闲着，把葱姜都改成大小合适的小块儿。
鸡腿肉腌好之后把不粘锅烧热之后再加上适量食用油油温升，到六七成热的时候转成小火，再把鸡腿肉放在上面，改成小火慢慢的煎，煎制鸡腿的过程一定要有耐心，不断的把鸡腿来回翻面避免糊锅，到鸡腿煎至两面金黄的时候把里面出的油倒出来，然后放进葱姜，略微再煎一下。
煎好的鸡腿肉加入味极鲜，照烧汁适量清水，一点盐，黑胡椒粉调味，转大火把汤汁烧开，然后再转成小火，慢慢的把鸡腿肉焖熟，用筷子戳一下，能够轻松扎透就说明鸡腿肉成熟了，然后转成大火把汤汁收粘稠就可以了。
