北方腊八节要吃什么
腊八节是我国的传统节日,有句俗话说的好,小孩小孩你别馋,过了腊八就过年,意思是过了腊八节很快就会过年了。我国各地的饮食习惯不一样,所以腊八这天吃的食物也不一样,在北方腊八节这天都会吃腊八粥,除了吃腊八粥之外,还会腌腊八蒜。
北方在腊八节这天吃腊八粥是自古以来留下的传统习惯,腊八粥也比较简单好做,那煲粥一般都是用糙米,姜米,高粱,玉米渣以及红豆芸豆,还有荞麦放在一起熬煮,一般需要小火慢煮一个半小时左右,如果时间充足的话也可以多煮一段时间,越是软烂越好吃。
煮腊八粥的时候要一次加足水,可以多加一些水,不要担心水多多加一些水,一直小火慢熬,熬的时间越长越好,吃粥在快要出锅的时候也可以根据个人的口味放上几个红枣桂圆。
腊八蒜也是属于北方的传统美食,到腊八节这天家家都会腌制一些腊八蒜,腌腊八蒜也非常简单,把蒜去皮以后放在干净的玻璃瓶子里面,加上适量的白糖和米醋,放在温暖的地方等蒜变成绿色就可以食用了。