油淋黄鱼的做法

2013-10-11 21:14:04 蔬菜百科 投稿:运河边百科网
下面来给大家介绍下油淋黄鱼的做法,希望大家能够喜欢小编讲的知识哦。

果蔬百科油淋黄鱼的做法

油淋黄鱼

预防癌症、缓解疲劳、降胆固醇、舒张血管、壮阳补阴、解毒调味、发汗抑菌、杀菌、促消化、解毒、增进食欲、镇吐、活血驱寒、助阳

油淋黄鱼的做法

1.鱼洗净在鱼身两面用刀均匀的划几刀,然后把鱼的里外都抹上盐、料酒腌制1小时。

2.准备好葱姜及辣椒面。

3.将腌制好的鱼放蒸锅蒸,开锅后3-5分钟,将鱼盘里渗出的鱼体表的血腥水倒掉,回锅继续蒸。

4.大约蒸至7--10分钟即可关火,这时鱼盘里渗出的水可千万别倒,用处大了。

5.油热小火将花椒炸香,加入辣椒面、葱、姜、炒香。

6.放入鱼盘里的汁水,加醋、酱油、糖、白酒、料酒、鸡精稍熬一会,将料汁浇在鱼上即可。

小贴士

料汁的调制用蒸鱼时渗出的水是味道鲜美的重要原因,如果换成清水那味道绝对没法跟这比。夹一块鱼肉,沾上点汤汁,慢慢品味,哈哈!麻辣鲜美的汤汁配上鱼肉的鲜嫩,鲜的掉渣。一般人群都可食用对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通者可常食;慢性病者不宜多食。

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