芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
制作时间：50分钟
难易程度：简单
口味：微甜
分类：甜食
主食材：木薯淀粉55克、芋头100克、紫薯100克
辅料：细砂糖20克
步骤：
1、芋头、紫薯入锅大火蒸制30分钟；
2、取出，趁热压碎；
3、加入木薯淀粉；
4、混合成散沙状；
5、加入沸水搅拌至棉絮状；
6、用手揉成团；
7、搓成长条状；
8、切成颗粒；
9、撒上木薯淀粉防粘；
10、下锅煮好即可。
