银牙鸡丝的做法步骤

2024-01-25 16:59 家常菜 投稿:运河边百科网

制作时间:15分钟

难易程度:一般

口味:鲜美

分类:炒菜

主食材:鸡胸肉200克、绿豆芽200克

辅料:小葱3根、鸡蛋清1个、姜1块、蒜2瓣


步骤:


1、鸡胸肉洗净,切片后切成细丝;



2、加入生抽半勺;



3、料酒1勺;



4、鸡蛋清1个;



5、淀粉1勺;



6、拌匀后腌制10分钟;



7、锅中放入适量油,油温烧至6成热



8、放入鸡丝滑散;



9、盛出待用;



10、锅中留底油,放入姜蒜末炒香;



11、放入绿豆芽大火炒至断生;



12、放入鸡丝翻炒均匀;



13、调入盐半勺;



14、鸡精半勺拌匀;



15、白糖半勺;



16、葱段拌匀;




17、加入水淀粉1勺;



18、翻炒均匀后即可。


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