干炒牛河的做法

2024-01-25 16:49 家常菜 投稿:运河边百科网

制作时间:15分钟

难易程度:简单

口味:咸鲜

分类:炒菜

主食材:牛肉80克、绿豆芽20克、韭黄30克、河粉300克、鸡蛋1个

辅料:葱段1碟、生抽半勺、老抽3克、淀粉1勺


步骤:


1、韭黄切断备用;



2、牛肉洗净切片;



3、放入生抽半勺;



4、老抽3克;



5、顺时针搅拌均匀;



6、放入鸡蛋1个;



7、淀粉1勺继续拌匀;



8、糖半勺往一个方向拌匀;



9、锅中放入适量油,油温烧至7成热;



10、放入牛肉迅速滑散;



11、变色后盛出待用;



12、锅中留底油,放入韭黄爆香;



13、加入河粉翻炒均匀;



14、放入豆芽炒至断生;



15、加入牛肉;



16、生抽半勺;



17、盐半勺;



18、鸡精半勺;



19、翻炒至汤汁收干即可关火盛出。


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