制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：甜咸
分类：蒸菜
主食材：鹌鹑蛋10个
辅料：枸杞2g、盐半勺
步骤：
1、鹌鹑蛋磕入碗中；
2、放入盐半勺；
3、打散加入适量清水；
4、过筛，去掉未打散的蛋液泡沫；
5、将蛋液倒入盘中，撒上枸杞；
6、盖上保鲜膜；
7、用牙签扎几个小孔；
8、蒸锅中放入适量清水；
9、放入蛋液；
10、蒸制10分钟；
11、蒸好后淋上几滴香油即可。
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：甜咸
分类：蒸菜
主食材：鹌鹑蛋10个
辅料：枸杞2g、盐半勺
步骤：
1、鹌鹑蛋磕入碗中；
2、放入盐半勺；
3、打散加入适量清水；
4、过筛，去掉未打散的蛋液泡沫；
5、将蛋液倒入盘中，撒上枸杞；
6、盖上保鲜膜；
7、用牙签扎几个小孔；
8、蒸锅中放入适量清水；
9、放入蛋液；
10、蒸制10分钟；
11、蒸好后淋上几滴香油即可。
