制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：鲜美
分类：炒菜
主食材：里脊肉150克、香菇150克、青椒1个
辅料：料酒半勺、淀粉半勺、大蒜2瓣、姜2块
步骤：
1、里脊肉切薄片；
2、放入生抽半勺；
3、料酒半勺；
4、淀粉半勺；
5、拌匀腌制10分钟；
6、香菇洗净，切成厚片；
7、青椒去蒂，切小块；
8、姜1块切丝；
9、大蒜2瓣切片；
10、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
11、放入肉片；
12、炒至变色后盛出待用；
13、锅中留底油，放入姜丝；
14、蒜片炒香；
15、放入香菇；
16、炒至出汤汁；
17、放入肉片；
18、青椒；
19、翻炒1分钟；
20、放入盐半勺；
21、鸡精半勺；
22、蚝油半勺；
23、翻炒均匀即可出锅。
