蛤蜊的做法

2024-01-20 11:22 家常菜 投稿:运河边百科网

蛤蜊蒸蛋,鲜!鲜!鲜!有肉有蛋。



食材


花蛤100克、鸡蛋2个、小葱1碟、蒸鱼豉油1勺、盐



步骤:


1.小葱1根切葱花,花蛤提前用盐水将花蛤浸泡2小时以上;锅中倒入适量水烧开,放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘;



2.鸡蛋磕开放入盐半勺打散,加入适量温水打匀过筛,去掉未打散的蛋液泡沫;



3.蛋液倒入装有花蛤的盘中,盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼,放入蒸锅中蒸10分钟;



4.蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺,撒上葱花即可。


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