大蒜是一种大众蔬菜，也是一种调味品，其产量也是比较大的。下面我们介绍一下大蒜亩产量一般是多少，以及如何提高大蒜产量，提高种植收益，供种植大蒜的朋友们参考。
一、大蒜亩产量一般是多少
大蒜（蒜头）的亩产量主要取决于它自身的品种、土壤的肥力、种植的方法、当地的气候条件等因素，正常情况下其亩产量一般为1200－1500公斤左右。
以山东金乡大蒜为例，在常规种植的条件下，该品种的亩产量一般为1200-1300公斤左右。2010年，该品种的亩产量为1282公斤；2024年，该品种的平均亩产量为1240公斤。
二、如何提高大蒜产量
1、科学覆土
①蒜苗露尖时浇1次水（浇透），水分下渗后覆土3-5厘米，待蒜苗再次露尖时重新浇1次水，并再次覆土3厘米。
②连续操作3-5次后，苗茎可达到10-15厘米左右，这样既能增产又能提高大蒜的品质。
2、覆盖地膜
大蒜在地膜覆盖条件下，因为环境条件的改善，大蒜植株会生长健壮，根系更加发达，由于地膜覆盖的温度升高，大蒜的抽薹期和成熟期会提早，可以提前收获大蒜，
3、合理施肥
①蒜苗第1次露尖时，结合浇水工作亩施20公斤硫酸铵，也可以施用磷酸二铵。
②若幼苗生长得较健壮，可不用追肥；若幼苗生长较缓慢，或长势较弱，则要在覆土前亩施20公斤硫酸铵。需注意，应将肥料溶于水进行浇施，不可撒施后再浇水。
4、合理控温
①白天将棚内的温度控制在20-25℃，晚上控制在15℃左右。
②温度较高时，应及时通风、降温，以防大蒜的叶片出现黄化、腐烂的现象。遇到低温天气时，晚上要加盖草苫，以防大蒜受冻。
三、我国大蒜主要产区
1、山东省：大蒜的种植面积约为150万亩，金乡县是我国著名的大蒜之乡，常年种植的大蒜面积有70万亩，年均产量为80万吨左右。
2、江苏省：大蒜的种植面积约为120万亩，主要种植地区为邳州、丰县、射阳、盐城、铜山、贾汪。
3、河南省：大蒜的种植面积约为90万亩，主要种植地区为杞县、中牟等。
4、河北省：大蒜的种植面积约为40万亩，主要种植地区为永定周边地区。
