无公害蔬菜是指不含国家规定的不准含有的有害物质，其他物质的含量控制在允许范围内的蔬菜。本文介绍无公害蔬菜的标准与等级问题，并谈谈无公害蔬菜市场前景如何。
一、无公害蔬菜的“三个不超标”
1、农药残留不超标，蔬菜里面不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留也不能超过允许量；
2、硝酸盐含量不超标，蔬菜中硝酸盐含量不能超过标准允许量，一般在432ppm以下；
3、废物等有害物质不超标，无公害蔬菜的废物和病原微生物等有害物质含量不能超过规定允许量。
二、无公害蔬菜的两个等级
根据中国绿色食品发展中心的规定，通常将无公害蔬菜分为aa级和a级两个级别。
1、AA绿色蔬菜
指在生态环境质量符合规定标准的产地，在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质，按有机农业生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，并经专门机构认定，许可使用aa级绿色食品标志的产品。
2、A级绿色蔬菜
指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定化学合成物质。
“A”级绿色蔬菜在生产过程中，必须使用农药时，应选用低毒农药和个别中等毒性农药。但必须严格控制农药用量、使用浓度、使用次数。
三、无公害蔬菜市场前景如何
种植无公害蔬菜，对农药、环境的选择以及作物的栽培方式都有一定的技术规范，尤其是在人人关注健康的的背景下，人们对无公害蔬菜还有绿色、有机蔬菜的需求十分迫切。
目前，蔬菜里面各种药物残留严重，人们对健康的要求也越来越迫切，所有无公害蔬菜的种植前景比较广阔，但是目前这个只针对大城市高消费群体。
无公害蔬菜首先要有品牌和宣传，质量一旦有了保证，得到相关认证，就可以进入大的卖场和超市。
四、无公害蔬菜和绿色蔬菜哪个安全等级更高
无公害蔬菜和绿色蔬菜相比，绿色蔬菜的安全等级要更高一些。
无公害蔬菜是所有蔬菜最基本的安全要求，绿色蔬菜是目前的认证蔬菜，在种植过程中要求比较严格，不能使用化学合肥的肥料等对环境形成危害的物质。
