韭菜很容易成活，种植方法也简单，一次种植可以连续采收五六年，所以很多人都喜欢种。那么，种韭菜用什么肥料长得好呢? 冬季韭菜如何管理呢下面让我们一起来了解下。
一、种韭菜用什么肥料长得好
种植韭菜，在整地时需亩施有机肥5000公斤；整地后，亩用有机肥2000公斤与土壤混合施入，然后再施入尿素6公斤＋过磷酸钙10公斤。
追肥：一般在入冬前，亩施尿素6-8公斤，连续追施2-3次，翌年韭菜返青时，亩施人粪尿4000公斤，或尿素20公斤；每次收割后3-4天左右，亩施尿素或硫酸铵20公斤，或亩施猪尿粪3000公斤。
二、冬季能否种韭菜
冬天可以种植韭菜，采用大棚种植或室内种植便可满足韭菜对温度的需求，种植后适当追肥、浇水便可促使它快速生长。
韭菜可以忍耐-5℃的低温，但气温超过10℃时才能正常生长，若冬季在室外种植，则成活率一般较低。
三、冬季韭菜如何管理
1、保温管理
①密闭棚室，白天将温度保持在20-25℃，晚上保持在5-10℃。
②株高超过10厘米后，白天将温度保持在16-20℃，棚内温度超过24℃后要放风降湿。
2、水肥管理
环境湿度达到60%时适合韭菜生长，扣棚后、每次收割前10天可灌水1次，灌水后要放风排湿。
冬季养护期间可亩施40-50公斤化肥（硫酸铵、复合肥），培土后追肥1次有机肥（人粪尿、鸡粪、炕土）。
3、光照要求
①阳光照射进棚内之后要揭开草帘，扫净棚面的灰尘，下午阳光离开棚面后再重新覆盖草帘。
②阴雪天气也要照常揭帘采光。
四、韭菜可以连续收割吗
韭菜可以连续收割，韭菜的地下部分生长着鳞茎，鳞茎里面存储了大量营养物质，这些物质是保障韭菜持续生长的基础。
韭菜的高度达到35厘米左右时便可收割，过早收割会影响产量，且韭菜品质较低，过晚收割会影响收获次数，导致种植效益降低。
