鹅肉营养价值高吗 鹅肉功效与作用

2024-01-17 14:43 家常菜 投稿:运河边百科网

鹅肉的营养丰富,具有补充蛋白、补虚益气、化痰止咳、缓解身体虚弱、改善气血不足等一系列作用。100克的鹅肉中含有17.9克优质蛋白,蛋白质是人体重要的一种成分,在人体生长发育过程中不可缺少。鹅肉中含有脂肪和蛋白质,适当性吃鹅肉可有效补充能量。100克鹅肉中拥有251千卡能量,这是人体生命运动中不可以缺少的。

鹅肉的功效和作用

鹅肉有益气补虚、润肺止咳、健脑益智等一系列效果,鹅肉中含有人体所需要的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、亚麻酸、矿物质、维生素,脂肪含量较低,口感清香不腻。中医认为鹅肉具有食疗效果,可起到益气补血、暖胃生津的作用,气血不足时可以通过吃鹅肉滋补身体。常吃鹅肉可缓解肺虚肺燥等情况,有润肺止咳的作用,适合肺气肿人群、慢性气管炎。鹅肉中含有丰富的天门冬氨酸、赖氨酸,可促进脑部发育,提高脑功能,拥有健脑益智的效果。

鹅肉适宜人群和禁忌人群

鹅肉一般的人群都可以吃,但以下的这类人群应注意。鹅肉属于温性食物,体内有虚火、内火旺盛的人不可以吃。鹅肉中会有众多的脂肪,因此建议不要吃太多,如果吃的比较多可能造成肥胖。鹅肉中的蛋白质含量比较高,其中有一部分属于过敏原,如果是过敏性体质,不适合吃鹅肉。

鹅肉不能和鸡蛋一起吃

鹅肉具有充足的营养,可满足人体营养需求,发挥食疗的作用,但吃鹅肉时有许多的注意事项,除了以上的禁忌人群不能吃之外。鹅肉不可和鸡蛋一起吃,鸡蛋中所含有的营养成分主要是优质蛋白和优质胆固醇,一旦和鹅肉一起吃,会导致两者之间的营养成分彼此相克,让吃的人大伤元气,对个人健康没有好处,这也是人们需要注意的。

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