葱油白萝卜和白萝卜粥的做法

2013-05-17 15:10:12 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

萝卜各有所爱,你爱萝卜吗?这里有很我萝卜的做法哦。进来看看吧。

 果蔬百科葱油白萝卜

 

白萝卜做法指导

1. 萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

2. 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3. 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

4. 白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

 

葱油白萝卜

色白清爽,味鲜香适口。

 

葱油白萝卜材料

主料:白萝卜300克,

辅料:小葱50克,

调料:盐2克,姜5克,白皮大蒜10克,植物油25克,味精1克

 

葱油白萝做法

1.将香葱去根、老皮和黄叶,洗净,切末。

2.白萝卜刷洗干净,切成5厘米长、3厘米宽的长方片。

3.鲜姜刮去皮,洗净,切末。蒜去皮,切末。

4.将炒锅置大火上,倒入植物油,待油热后先入葱、姜末,炒出香味时,放入萝卜片煸炒几下,加入精盐、白糖和少许水,炒匀后盖上锅盖,用中火烧至萝卜片酥软,锅中汤汗近干时,放入蒜末和味精,炒匀后盛入盘中即可上桌供食。

 

白萝卜粥

果蔬百科白萝卜粥

 

 

 

白萝卜粥材料

主料:稻米15克,白萝卜30克,辅料:萝卜缨30克

 

白萝卜粥做法

1.将米淘洗干净加水适量熬成约40克的软稀粥倒入磨臼内,再倒入高汤半杯磨碎。

2.将白萝卜洗净切碎成萝卜泥倒入粥中,一同放入微波炉中加热,约一分钟后取出。

3.最后,将洗净的白萝卜叶切成碎末撒在粥上即可。

小诀窍:

食物相克:

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

 

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