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备好原材料：莴笋、胡萝卜、木耳、三鲜（燕饺，蟹棒，香菜肉丸，鱼丸，虾饺，桂花肠，海欣脆，合称“三鲜”）。
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木耳提前用清水泡发后，用清水洗净，沥水备用
3
莴笋去皮，备些花椒、老姜
4
莴笋洗净，切条状；胡萝卜洗净，切条状；老姜洗净，切姜末
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锅里倒入清水，放入姜末，花椒烧开。
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放入木耳略煮
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放入胡萝卜
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放入莴笋继续煮
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放入三鲜（燕饺，蟹棒，香菜肉丸，鱼丸，虾饺，桂花肠，海欣脆，合称“三鲜”）。
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食材都煮熟后，调入适量盐。
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调入适量鸡精
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调入适量猪油
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调入适量葱花，关火，起锅
