1
干香菇、木耳洗干净用冷水浸泡
2
鲜虾去头去壳，取肠线，猪肉、香干、面筋洗干净
3
猪肉切片，加生抽、淀粉、少许油搅拌均匀腌制10分钟
4
浸泡好的香菇、木耳切块，香干、面筋、虾仁切块
5
起油锅，葱姜、大料入锅煸香，肉片入锅炒
6
虾仁入锅炒
7
木耳、香菇入锅炒
8
倒入适量酱油
9
加适量水盖上锅盖烧
10
开锅后香干、面筋入锅盖上盖继续烧
11
再开锅加盐、味精
12
淋入水淀粉
13
开锅后再淋入全蛋液，再开锅后关火，淋些芝麻油即可盛出享用
