1
热锅放油,油热后,下土豆块煎至两面金黄且半熟
2
热锅放小许油下茄子块煎直半熟状态
3
分别将煎熟一半的土豆块与茄子块一并倒入锅中混炒
4
调入盐,白糖,生抽,老抽炒匀,倒入青椒炒至断生后勾少许水淀粉,起锅前淋点麻油即可
5
最后装盘撒葱花