1
莴苣洗净，去皮切丝；火腿肠切片
2
鸡蛋打匀，备用
3
热锅倒油，烧至7成热，倒入莴苣，翻炒1分钟
4
加入基围虾、火腿肠、水，大火烧开
5
转中小火，烧10分钟
6
转大火，倒入蛋液，迅速搅拌成蛋花
7
盖锅煮3分钟，加盐、鸡精调味即可
