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西红柿洗净上面切十字刀，焯水去皮
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把皮去掉，去掉就是为了口感好，如果你不介意可以省略，切块备用
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准备半棵大头菜
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去掉老叶子
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切成细丝
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清洗干净
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清洗干净以后控干水分
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朝天椒切成小圈
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辣椒切块
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大蒜切末，我这个是两个菜的大蒜量，用三四瓣大蒜就够了
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锅里放油
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爆香蒜末
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放入西红柿炒，放盐和花椒粉调味，炒出汁水
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放入大头菜和青椒朝天椒翻炒
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炒到大头菜软烂就可以出锅了
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尝尝吧，真是营养又美味呢
