1
准备食材
2
鸭胸肉切成丁，加料酒、盐1克、家乐调味品1克、淀粉、蛋清，用筷子搅打至鸭肉起粘性后腌制片刻
3
黄瓜和胡萝卜洗净后切成丁
4
倒入100克油，油温6成烫时，倒入腌制好的鸭胸肉
5
滑炒至鸭肉变色即捞出控油
6
另起油锅，倒入30克油，油温5成烫时，倒入黄瓜和胡萝卜丁煸炒。
7
加入鸭肉煸炒
8
加入剩余的盐1克、糖、香茹酱翻炒
9
加一点点高汤（若无高汤加青水也可）
10
煮开后加入剩余的家乐调味品1克以及香葱，翻炒出锅
