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拍黄瓜
2
准备好黄瓜并清洗
3
切掉头尾
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用切下来的尾部磨头部的黄瓜。切下来的头部磨尾部的黄瓜
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会有白色的汁出现这样可以去掉黄瓜两头的苦味
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削皮。喜欢吃也可以不削
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将黄瓜放入保鲜袋
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然后拍扁
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套上保鲜膜是为了防止溅一身
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取出黄瓜切块
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放入大点的容器
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放一小勺盐腌制10分钟
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抖动下
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准备一颗蒜和辣椒
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拍扁切碎
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辣椒先用刀背敲容易出辣味
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放入大一点的碗中
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在漏盆中抖掉黄瓜腌出来的水分
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倒入刚才的大碗中
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准备好老干妈
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根据自己的口味放
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放调料
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搅拌均匀
