1
猪瘦肉洗净沥干水，切丝
2
瘦肉调入盐、鸡粉、少许酱油、淀粉，香油
3
搅拌均匀，腌制片刻
4
腌制瘦肉的同时，取出其他食材
5
胡萝卜去皮、洗净切丝，豆芽洗净去头尾，生菜洗净切丝，葱洗净切段
6
热锅，放入适量油，倒入瘦肉和葱头部分爆炒至肉丝发白
7
铲起，放在一旁备用
8
继续热锅，倒少许油，放入豆芽煸炒
9
倒进胡萝卜丝翻炒片刻
10
倒入切段的陈村粉
11
调入酱油
12
调入蚝油，端起平底锅抛炒均匀粉皮，让其均匀上色入味
13
倒入生菜丝
14
最后倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可
