1
准备一碗剩米饭，提前把米饭按散，不要结团
2
把鸡蛋打成蛋液，榨菜切碎
3
把鸡蛋打成蛋液，榨菜切碎
4
把剩米饭倒进去，用铲子边炒边按压，把米饭里结团的小块都按散，使每粒米都能够感觉到锅的温度
5
米饭炒均匀以后，把切碎的榨菜放进去，翻炒
6
翻炒均匀，榨菜是咸的，所以可以不用放盐，如果觉得盐味不够，也可以再加点盐调调味
7
一碗蛋炒饭就这样完成了
8
晚归的人摸到这温热的饭碗，这碗饭不会烫嘴，也不会冰凉，带着刚刚好的温度和淡淡的蛋香味儿，就在桌前静静的等待着。家，就是自己的深夜食堂，还永不打佯！
