1
鸡肉洗净斩块备用
2
土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块
3
蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段
4
珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片
5
锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀
6
炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒
7
调入沙茶酱、少许盐
8
翻炒3分钟左右
9
倒入土豆和胡萝卜块
10
倒入适量清水，拌匀食材
11
遮上锅盖，时间调整为1小时30分
12
烹调时间结束，珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用
