1
羊肉用清水提前浸泡2小时，中途换2-3次水，泡出血水后洗净切小块
2
大葱切段，姜蒜切碎，准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖
3
将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合
4
加入生抽和橄榄油，用手抓匀
5
姜保鲜密封，放入冰箱冷藏，腌制一晚（一般腌制3小时以上也可以，越久越入味）
6
竹签洗干净，用冷水泡透（烤的时候不容易糊）
7
将腌制好的羊肉串起来
8
刷上一层橄榄油
9
烤箱预热220度，烤10分钟后拿出刷一层橄榄油，再烤10分钟即可
